ТР ЕАЭС 040/2016

ТР ЕАЭС 040/2016 «О БЕЗОПАСНОСТИ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ»

Технический регламент 040/2016 распространяется на пищевую рыбную продукцию, которая выпускается в обращение на территории Таможенного Союза.

К продукции, на которую распространяется действие ТР ЕАЭС 040/2016 относится:

• Пищевая рыбная продукция в переработанном или непереработанном виде (живая рыба, рыба-сырец, свежие и варено-мороженные водные беспозвоночные, мороженная пищевая рыбная продукция, рыбные кулинарные изделия и т.п. (полный перечень рыбной продукции представлен в статье 1 ТР ЕАЭС 040/2016)
• Процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации пищевой рыбной продукции.

Следует отметить, что действие ТР ЕАЭС 040/2016 не распространяется на:

• Процессы разведения и выращивания рыбы.
• Специализированную пищевую рыбную продукцию.
• Биологически активные добавки к пище, изготовленные на основе рыбы, водных беспозвоночных.
• Процессы производства, хранения, перевозки и утилизации пищевой рыбной продукции непромышленного изготовления.
• Пищевую рыбную продукцию, которая производится гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах.
• Продукцию из земноводных и пресмыкающихся.
• Непищевую рыбную продукцию.

Скачать «ТР ЕАЭС 040/2016» бесплатно

Скачать полную версию ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
Проверьте, подлежит ли ваша продукция сертификации по данному регламенту.
Если остались вопросы, вы можете обратиться к экспертам «МАСТСЕРТ».

Скачать

Пищевая рыбная продукция должна соответствовать требованиям безопасности, которые установлены Разделом 5 и Приложениями № 1-6 ТР ТС 040/2016 и требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Согласно требованиям ТР ТС 040/2016, к обращению на территории Союза не допускается пищевая рыбная продукция:

• Произведенная из ядовитых рыб.
• Не соответствующая потребительским свойствам по органолептическим показателям
• Мороженная, имеющая температуру в толще продукта выше минус 18 градусов.
• Подвергнутая размораживанию в период хранения.
• Содержащая опасные для здоровья человека биотоксины (фикотоксины).

В разделе 6 Технического Регламента 040/2016 указаны основные требования к безопасности производства пищевой рыбной продукции.
Стоит отметить, что изготовители обязаны осуществлять хранение, перевозку и реализацию пищевой рыбной продукции в соответствии с требованиями Технического Регламента Таможенного Союза 040/2016, которые указаны в Разделе 8 данного регламента.

Согласно ТР ТС 040/2016 подтверждение соответствия требованиям безопасности пищевой рыбной продукции проводится в форме декларирования по одной из трех схем – 3Д, 4Д или 6Д.

Специалисты компании МАСТСЕРТ помогут вам собрать все необходимые документы и оформить Декларацию о соответствии на вашу продукцию.

КОМПАНИИ, ДОВЕРЯЮЩИЕ MASTCERT